📋 À propos de cette formation

Certification professionnelle IBIG EDUFORM — Certificat du Barman-Sommelier. Programme complet et opérationnel, reconnu dans les 17 pays membres de l'espace OHADA. Délivré à l'issue d'une évaluation pratique conforme aux standards internationaux. Idéal pour les salariés en poste, les demandeurs d'emploi et les professionnels en reconversion.

🎓 Par niveau — Objectifs & Public cible

Débutant ⏱️ 20h

✅ Objectifs

L'apprenant sera capable d'identifier les principaux types de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de préparer des cocktails simples en suivant des recettes de base, et de servir les clients avec professionnalisme en appliquant les règles élémentaires du service en hôtellerie-restauration.

👥 Public cible

Personnes en reconversion professionnelle ou en recherche d'emploi dans le secteur touristique, jeunes adultes sans expérience en hôtellerie-restauration, et candidats motivés par les métiers de la barmanie et du service.

📋 Prérequis

Aucun prérequis technique. Une maîtrise du français parlé et écrit est recommandée.

Intermédiaire ⏱️ 20h

✅ Objectifs

L'apprenant sera capable de préparer et servir des cocktails classiques et contemporains avec maîtrise technique, de conseiller les clients sur les accords mets-vins et spiritueux en fonction du contexte, et de gérer autonomement un bar en respectant les normes d'hygiène et de sécurité professionnelles.

👥 Public cible

Professionnels en reconversion ou en évolution de carrière dans l'hôtellerie-restauration, barmen débutants souhaitant acquérir une certification, responsables de bar ou superviseurs cherchant à formaliser leurs compétences mixtes en barmanship et sommellerie.

📋 Prérequis

Connaissance de base du secteur hôtelier, notions élémentaires en service de restauration, maîtrise du français ou de la langue de formation.

Expert ⏱️ 22h

✅ Objectifs

Maîtriser les techniques avancées de mixologie et de sommellerie pour diriger une équipe de bar haut de gamme et optimiser la rentabilité. Concevoir des stratégies de service innovantes, gérer les accords mets-vins complexes et développer une expertise en gestion de cave et de stocks premium. Assurer un leadership pédagogique en formant et certifiant les barmen juniors selon les standards internationaux.

👥 Public cible

Barmen et sommeliers expérimentés aspirant à des postes de direction, responsables de bar dans des établissements haut de gamme, formateurs en hôtellerie-restauration, ou entrepreneurs souhaitant développer une expertise stratégique et un positionnement premium dans le secteur touristique africain.

📋 Prérequis

Expérience professionnelle minimale de 5 ans en bar ou restauration, maîtrise confirmée des techniques de base en mixologie et connaissance solide de l'oenologie, certification de niveau intermédiaire en sommellerie ou équivalent.

📚 Programme & Modules

Module 1 — Introduction et fondamentaux
Module 2 — Méthodes et outils pratiques
Module 3 — Études de cas et mise en situation
Module 4 — Approfondissement et spécialisation
Module 5 — Projet final et certification

🔒

Le programme complet (TDR) est réservé aux personnes inscrites.

✍️ S'inscrire pour accéder

⚙️ Méthodologie

Cours en ligne — vidéos, supports PDF, quiz interactifs
Séances présentiel — ateliers pratiques et mises en situation
Accompagnement — formateurs certifiés disponibles par WhatsApp/email
Évaluation continue — exercices, projets, examen final
Certification — délivrée par IBIG à l'issue du parcours validé

❓ Questions fréquentes

La durée varie selon la formation (généralement entre 20h et 80h). Elle est précisée dans le programme complet (TDR) remis à l'inscription. Les formations sont disponibles en rythme intensif (quelques jours) ou étalé (plusieurs semaines).

Oui. Les formations en ligne et hybrides sont accessibles depuis tout le continent africain et la diaspora. Vous avez uniquement besoin d'une connexion internet et d'un ordinateur ou smartphone.

Les certifications IBIG EDUFORM sont reconnues par les entreprises et institutions dans les 17 pays membres de l'espace OHADA (Afrique francophone). Chaque certificat est vérifiable en ligne sur ibig-eduform.com/verifier-certificat.php.

Nous acceptons : Mobile Money (Orange Money, Wave, MTN Money), virement bancaire, espèces en agence et paiement en ligne. Un paiement échelonné est possible (minimum 50% à l'inscription, solde à la première séance).

Notre équipe vous recontacte sous 24h pour confirmer votre inscription, vous communiquer le programme détaillé (TDR), les dates de session, et les instructions de connexion ou d'accès à la salle. Vous recevez également votre facture pro forma.