Filière Cacao — De la Plantation à l'Export

L'apprenant sera capable de maîtriser les techniques de culture du cacao (préparation des sols, plantation, entretien des cacaoyers) et de gérer les étapes de post-récolte (fermentation, séchage, contrôle qualité). Il pourra également appliquer les normes d'export et utiliser les outils professionnels de traçabilité pour optimiser la productivité et la qualité de sa production.

Agriculteurs expérimentés, responsables d'exploitation cacaoyère, techniciens agricoles et cadres intermédiaires du secteur cacao souhaitant professionnaliser leurs pratiques et accéder aux marchés d'export en Afrique francophone.

Connaissances de base en agriculture, expérience minimale de 1-2 années en exploitation agricole, notions élémentaires en gestion d'exploitation.

Maîtriser les stratégies avancées de gestion intégrée des plantations cacaoyères, optimiser les rendements et la qualité tout en minimisant l'impact environnemental. Concevoir et piloter des chaînes de valeur cacao performantes, de la production à l'export, en intégrant les normes internationales et les enjeux de durabilité. Diriger des projets complexes d'amélioration continue et de transformation digitale dans le secteur cacaoyer.

Cadres supérieurs, directeurs d'exploitation, responsables qualité-export, consultants agricoles et ingénieurs agronomes confirmés intervenant dans la filière cacao en Afrique francophone. Professionnels en charge de stratégie commerciale, d'optimisation opérationnelle ou de transition vers des modèles durables.

Expérience professionnelle minimale de 5 ans dans la filière cacao ou secteur agricole connexe; maîtrise des fondamentaux de la production cacaoyère et des processus de transformation; connaissance des normes de qualité internationales (ISO, certification équitable); compétences en gestion de projet et en leadership d'équipes.